La cocina es el lugar donde preparas el Jametz durante todo el año. Es obviamente el lugar mas difícil de adecuar para Pesaj. Al mismo tiempo es esencial ya que ahí mismo prepararemos la comida para Pesaj.
Pon especial atención en la limpieza de la cocina. Cubre las alacenas y despensas con cartón, papel de aluminio, o papel. Tambien se deben cubrir las mesadas.
Es preferente tener un juego completo de vajilla exclusivo para Pesaj. Muchos incluso tienen hornillos, microondas, y hornallas exclusivas para Pesaj. Si esto no es posible, se pueden “casherizar” los utensilios y vajillas, sumergiéndolos en agua hervida. Los hornos y hornallas se pueden casherizar calentándolos al rojo vivo. Asesórese bien con su rabino sobre que utensilios pueden ser casherizados y como se debe hacer correctamente.
